『当部門でどんな支援を行っているのか、支援を受けた企業にどんな効果があったのか』などを、企業や県民の皆様に広くご理解いただくため、成果事例を掲載しています。

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令和6年

・酒造支援システム「ラクーラ」の開発支援

・「もち米四段仕込み」清酒の高品質化

・菊芋とえごまのサプリメントの開発支援

・「NAGANO SOBA」の開発支援

・ワサビに含まれる 機能性成分に関する研究

 

・長野酵母を使用したどぶろくの製造支援

・脱皮大豆を利用したみその開発

・エノキタケの機能性表示食品届出のための成分分析

・飯綱町産古品種りんごを用いたりんごジュースの開発

 

・ルバーブビールの開発及び商品化支援

・みそパウンドケーキの商品化及び試験販売製造支援

・蔵付き酵母の分離及び選抜酵母を利用したみその製造支援

・機能性表示なめ茸の開発支援

 

・山恵錦を使用した純米大吟醸の製造支援

・発芽玄米甘酒の機能性表示食品登録の支援

・フルーツピクルスの試験販売製造支援

・Natural Aroma Sprayアカマツウォーターの開発支援

 

・山恵錦を使用した清酒の開発支援

・信州産野菜等のピクルスの試験販売製造支援

・発芽珈琲ジェラートの開発支援

・柿の皮を利用したワインの開発支援

 

・高品質なみその開発支援と商品化

・サラシノールによる機能性表示食品「サラシア茶」の開発

・乳酸菌を用いた清酒の開発支援

・リンゴポリフェノールを含有したオーラルヘルスケア製品の開発

 

・発芽玄米甘酒の開発支援と商品化

・信州ジビエを使用したグラノーラ等の開発支援

・フルーツ発泡酒の開発支援

・桑の実を利用した寒天製品の開発支援

 

・白麹を用いた高クエン酸含有清酒の開発

・あんず加工品の試験製造・試験販売支援

・リキュールアロニアの開発支援

・信州フルーツブレッド＆スイーツに適するセミドライフルーツの開発