保有設備 詳細表示


 設備名 : スチームコンベクションオーブン
 
メーカ型式
(株)タニコーTSCO-2ED

仕様内容
○加熱温度 最高280℃まで
○加工室内容量 ホテルパン1/2(325×265mm)×2段
加工室内で水蒸気を循環させることで食材を加熱加工する機器です。通常の加熱空気による加工に比べ食材各部でムラのない加熱が可能です。

導入年度利用料担当部門担当部用途備考予約状況
2014
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食品加工食品研究・相談 試作・加工
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